株式会社ARTISAN - 神奈川県鎌倉市の仕事/求人情報なら日本求人センター
寿司職人として何を重視しますか？
世界から仕入れる厳選された食材。
寿司と本格的なビストロの融合。
鎌倉の閑静な住宅街に佇むお店で
お客様との会話も楽しみながら
あなたの握りの技術を魅せてください！
【勤務地】
sushi bistro zen
神奈川県鎌倉市小町2-7-11
JR鎌倉駅より徒歩5分
※カウンター14席、テーブル26席の40席
| 職種名 | 「寿司職人として何を重視しますか」鎌倉の住宅街で本格寿司を握るビストロ |
|---|---|
| 仕事内容 | ＼初めましてsushi bistro zenです／ 素材にこだわり、板前の技術が魅せ 居心地の良い雰囲気で五感体験ができる 優雅な非日常のひと時を提供しています 【どんなサービスを考えますか？】 ■恋人の誕生日を祝うお客様 ■夫婦で料理を楽しみにきたお客様 ■注文に悩み困っているお客様 ■お店の雰囲気に惹かれて訪れたお客様 ■友人同士でお酒を楽しみに来たお客様 寿司職人としての経験を活かし伸ばし 目の前のお客様のためを想った料理で 心地の良い時間の提供をお願いします 【メニュー例】 ■熟成を見極めて握る天然本鮪 ■牡丹海老＋フレッシュキャビア ■天然クロムツの炙り ■旬の時期にこだわった雲丹の小鉢 ■鎌倉で釣られた鮮度抜群の握り など 仕込みや調理など経験に応じてお任せします |
| 求める人材 | 必須スキル・経験・資格 【是非1度お話しませんか？】 気になったらこちらに応募いただき 詳しくお話する時間をください あなたの応募をお待ちしています ※必須条件 ■寿司職人の経験者（2年以上） 回転寿司、立ち食い寿司、ホテルビュッフェ等 お客様の前で握った経験があればOK 選考時に実際に握っていただきます！ 年齢やブランクなどは一切不問です |
| 給与 |
月給 320,000円 ～ 400,000円 月給320000円～400000円 【調理で終わらないおもてなしを】 お客様を驚かせたり、楽しませたり… コミュニケーションも大事にしています 提供の先も考えた取組みや努力には しっかり昇給＆賞与でお応えします！ ＼売上アップが給与にも繋がります／ ■昇給あり ■賞与あり ■料理長手当30,000円／月を別途支給 ■大入り手当あり（1,000円～2,000円/日） 目標売上を超えた際、全員に支給！ 近づくと「あとちょっとで大入りだよ！」と周知され スタッフ皆でおすすめ料理を案内するなど お店が一体となって盛り上がります！ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 待遇 | ■社会保険完備 ■交通費支給 ■制服貸与 ■食事補助あり ■自転車・バイク通勤可 ■責任者（ヘッドシェフ）手当てあり（30,000円／月） ■繁忙期手当・大入り手当あり |
| 勤務地 | 神奈川県鎌倉市小町2-7-11 |
| 勤務時間 | 11:00～22:00（シフト制） ■休憩あり（90分～120分） ■残業少なめ（1日30分程） お客様がお帰りになったり、売り切れたり 予約状況により21時頃に閉めることもあります 【1日の流れ】 11:00～ 仕込み（魚をさばくなど） 12:00～ 開店／ランチタイム 15:00～ カフェタイム 17:00～ ディナータイム 閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです ※繁忙期のみ、22時から閉店作業＆22時半頃の退勤になります |
| 休日・休暇 | 月6～8日程度（シフト制） 有給休暇（法定通り） |
| 社名 | 株式会社ARTISAN |
| 事業内容 | 寿司、フレンチ、洋食、和食、回転寿司 |
| 所在地 | 250-0003神奈川県小田原市東町2-1-29 |
| 設立 | 2009年4月13日 |
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