[正]「俺のイタリアン TOKYO」月8日休、高給与、賞与年4回、充実した福利厚生、豊富なキャリアパス!飲食業界の「負」を徹底的に改善しました!安心してスキルアップできる環境がココにはあります。最高のスタッフと最高の食材で、至高の料理体験を創造しませんか?

俺の株式会社 - 東京都中央区


『俺のフレンチ』『俺のイタリアン』などの「俺の」シリーズは、3つ星レストランなどで腕をみがいた一流シェフが最高の食材を使いながらも格安、しかも立ち食いというコンセプトが話題を呼び、どの店舗も連日盛況です。

★☆「俺の」シリーズの特徴★☆
■一流料理人が参加
ミシュラン星付きレストランで総料理長を務めたりそこで修行したりしたという輝かしい経歴を持つスーパーシェフが何人も参加。
一流料理人と働くことはきっとあなたのキャリア、仕事観に良い影響を与えるでしょう。

ちなみに料理人が一人前になるのに10年かかるのが業界の慣習ではありますが、当社ではわずか2年で実現できます。
また、社内起業やFC指導、海外経験制度など幅広いキャリアが描けます。

■高級食材を使用!原価率の高さを回転率でカバー
俺のイタリアンの原価率(売り上げに対する食材原価の比率)は40%以上、フレンチに至っては60%を超し、なかには90%以上や100%を超えるメニューもあります。
いずれも一般的な飲食店で標準とされる30%を大きく上回っています

その原価率の高さをカバーするのが、立ち食い形式に象徴される回転率。
立ち食いではない店舗でも二時間程度の時間制限を設け、ランチ営業から閉店まで計8回の予約をとれるようにしています

だからコスパ最強のメニューを提供でき、お客様も大満足。そして連日の大盛況。
会社としても高収益を実現でき、社員への充実した給与や福利厚生として還元できるのです。

★☆「俺の」創業理由★☆
日本の料理人、サービス技術は世界に誇る水準と言われています。
しかし、調理学校卒業生が10年後に飲食業に携わっている確率はなんと1割未満。
なぜならば、料理人が正当に評価される環境は、国内ではまだ少ないのが現状だからです。

そこで「俺の株式会社」は、飲食業界の将来のために立ち上がりました。

給与、休暇、教育制度など、今まで飲食業界では後回しにされがちだった部分にしっかりと目を向け、
高い給与水準、月8日の休み、育成担当者制度など、安心して長く働くことができる環境を整えています。

★☆豊富なキャリアパスプラン★☆
・音楽ライブ演奏管理(毎日生ライブ演奏しているアーティスト様650組の管理、機材管理)・商品開発・一般事務・人事採用・店舗開発、市場調査
・広報(2013年より200回以上テレビ露出しております)・各種デザイン・秘書・監査対応・店舗運営、管理・調達・ソムリエ、ソムリエール

人々の「美味しい食事をしたい」。
この根源的な欲求はなくなることはありません。
私たち飲食人の仕事は、目の前のお客様の 「しあわせな時間」 をつくること。

その想いに応える、そのためには、まずは従業員がしあわせになれる環境作りをしていきたいと思っています。

未経験OK 昇給あり 交通費支給 研修あり シフト制 正社員 社会保険完備 まかないあり

職種名

俺のイタリアンキッチンスタッフ 月8日休,賞与年4回,月給60万~25万 独立できるスキルが身に付く

仕事内容

仕込みから調理、盛り付けなど調理全般をお任せします。
原価率が高いので、和牛やジビエ、フォアグラ、伊勢海老など、高級食材をふんだんに使ったお料理を手がけることができます。
お店に慣れてきたらマネジメントもお任せ。
様々な食材の扱い方や調理スキル、さらに繁盛店の経営ノウハウまでしっかり吸収できます。

「俺のシリーズ」はチェーン店スタイルではなく、各店でメニュー考案を行なうなどそれぞれ自由にお店作りができるのが最大の特長。
経験や社歴に左右されず、未経験者は斬新な発想を、経験者は新店のオペレーション含む自身の得意を活かしたメニューやアイデアをカタチにしたい方にうってつけの環境です。
実際に、中途入社のスタッフが考えたメニューが新店メニューになった実績は複数あります。

<具体的には>
・仕込みや調理、盛り付けなど調理業務全般
・料理文化の継承
・人材育成
・損益計算

#包丁さばき #お肉の知識 #高級食材の知識・扱い方 #店舗運営・マネジメント #食材の仕入れ・目利き力 #メニュー・商品開発 #出店・独立開業ノウハウ #オープニングスタッフ #急募 #電車通勤OK #駅から徒歩5分以内 #社会保険完備賞与・インセンティブあり #交通費全額支給 #おいしいまかない #経験を活かす #キャリアアップ希望者 #じっくり長く働きたい方 #フリーター歓迎 #月8日以上休み #終電考慮あり

求める人材

◎イタリアン調理での実務経験がある方
◎未経験OK!第二新卒OK!
◎料理が好きな方
◎「人」が好きな方
◎飲食業が好きな方
◎キッチン・ホール経験のある方
◎チームプレーが得意な方

給与

月給 250,000円 ~ 600,000円 (1)月給25万円~60万円
+会社の業績に応じた分配金制度年4回
※経験・能力等考慮の上、優遇

※残業代、45時間分(5万7,994円~9万2,813円)を含む。超過分は追加支給
※経験が浅い方も月給25万円スタート
※試用期間3か月(期間中は給与変動なし)
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します

【年収例】
(1)入社1年目(25歳)年収:300万円
(2)入社3年目(30歳)年収:380万円
(3)入社3年目(35歳料理長)年収:450万円
(4)入社5年目(40歳料理長)年収:600万円

雇用形態

正社員

待遇

◇分配金年4回(業績に応じた分配金制度)
◇随時昇給(評価制度有)
◇社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金)
◇交通費全額支給
◇食事付
◇制服貸与
◇従業員持ち株会制度(試用期間終了後)
◇研修有
※1次研修(入社式)入社3ヶ月研修(座学研修、食事会)等
※3ヶ月間の試用期間あり(同待遇)

勤務地

東京都中央区銀座1-8-19キラリトギンザ1F

勤務時間

営業時間11:30~23:00の前後にて早番、通し、遅番あり(休憩有)

休日・休暇

週休シフト制(月8日休)、有給休暇、慶弔休暇

社名

俺の株式会社

事業内容

飲食店経営

所在地

〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目5番6号中島商事 ビル4階

設立

2012年11月1日

場所

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