[正]≪設立60年の安定企業に変化の風を吹かす料理長候補募集!≫あなたの新しい発想を待っています。自由な発想で豆腐料理を作りましょう!゜+★.週休3日も選択OK!.★+゜

摂津共栄株式会社 大阪府大阪市

お仕事のポイント

梅田・なんばという激戦区で伝統の味を提供し続けて60年以上。

その息の長さの秘訣は「伝統を守りつつ、常に新しさを模索する」という姿勢にあります。

新メニューは役職や経験に関係なく立案可能。
飲食経験がある方はもちろん歓迎しますが、全く別の業界にいた方の斬新な視点にも期待しているため、未経験者のご応募も歓迎

【お客様と、従業員と、真剣に向き合う】
変化の早い飲食業界の中で、60年以上お店を続けてこれたのは、これまで支えてくれたお客様と、従業員のおかげ。
これからもお客様と、従業員と、真剣に向き合っていきます。

【安心して働ける環境づくりにこだわり続けています】
昔の飲食業界と言えば、「週に1日しか休みが無い」
「終電に間に合わず、家に帰れない」が当たり前でした。

そんな中、当社は週休2日や週休3日など休日を選べるように制度を整えました。
生活と両立して働き続けられる働き方を選び、無理なく長く活躍してください。

【革新されていくからこそ、伝統になる】
当社では「豆腐」と「和食」をコンセプトに、昔から変わらない味を守りつつ、新たなメニューやサービスを生み出し続けています。

新メニューの立案にはアルバイト含めた全てのスタッフが参加可能。
まずはレシピを作成。サンプルを作り、試食を経て、
新メニューとしてお客様に提供されます。

実際、こういった立案から
「お客様の目の前で豆乳ににがりを入れて豆腐を作るパフォーマンス」や
こだわりの厳選素材をオリーブオイルの素揚げで
堪能する「オイルフォンデュ」が生まれています。
次はあなたの閃きから新たな看板メニューが生まれるかもしれません。

■□活かせない経験はありません■□
豆腐料理は一流の素材が必要なだけでなく、素材を活かす一流の技術も要求される料理です。
とはいえ、経験者だけを募集するわけではありません。
新たなアイデアを取り入れていくためにも、
洋食など別ジャンルで活躍されていた方や、飲食とは別の業界にいた方のご応募も歓迎しています。

「調理業務のみ」や「接客業務のみ」で活躍できる環境なので
飲食は未経験という方も少しずつ業務になれることができます。

技術はしっかりと授けますので、じっくりとノウハウを身につけ、料理長候補としてキャリアを積み上げてください。

高収入・高時給 昇給・昇格あり 賞与あり 交通費支給 残業手当あり シフト制 社会保険完備 まかないあり 駅から5分以内 経験者優遇 週休2日 制服支給
お仕事情報

職種名

週休3日可能,自由な発想をカタチにできる料理長,創業60年の老舗安定企業

仕事内容

料理長候補
メニュー開発から調理の仕切りまでをお任せします。

■店舗
*革新も積み重ねれば、未来の伝統になる
◆豆腐と和食 珍竹林
お客様の目の前で豆乳ににがりを打ち、
豆腐をつくり提供する「名物!出来たて豆腐」。
「見ているだけで楽しく、美味しさにも驚いた」
と多くのお客様に喜ばれています。

◆牛しゃぶ 知慕里
厳選黒毛和牛を、創業以来変わらない
自家製3種類のタレで味わう「和牛のしゃぶしゃぶ」。
そして厳選ヒレ肉をオリーブオイルで素揚げする「オイルふぉんじゅ」。
伝統と革新の精神が息づいたメニューで
お客様をおもてなしします。

◆和の飯処 珍竹林
バームクーヘンを食べて育った、甘くて美味しい蔵尾ポークの
「ミニしゃぶ」が一番人気の看板メニューです。
■■■■■■
和食に加え、洋食・デザートの分野にも力を入れたいと考えています。洋食出身の方も和食出身の方も全くの未経験も歓迎です!

求める人材

普通自動車免許保持者優遇◎ 学歴、経験不問
◆飲食業界未経験の方大歓迎(新たな目線でアドバイス下さい)
◆洋食・パティシエの経験のある方も歓迎
◆メニュー開発にも関わりたい方歓迎
◆セントラルキッチンのみ、調理のみ、接客のみの勤務も歓迎です。

*活かせないあなたの経験はありません
私たちの料理は、素材と料理人の技がそのまま味に表れる繊細なもの。
一流の技があって、はじめて完成します。

これからあなたには、そんな料理人になっていただきたい。
そのために、一人ひとりの個性や飲食経験や異業種での経験も考慮しながら
最適なサポートやフォローを行っていきます。

その第一歩として、まずは面接にお越しいただいて
あなたの「やりたいこと」「考えていること」をお聞かせ下さい。
その上で、私たちの職場環境であなたがこれから
「どんなプロセスを経て、どう成長できるか?」
ご説明することからスタートしたいと思っています。

給与

月給 300,000円 月給30万円以上
◇昇給有◇賞与(業績による)

雇用形態

正社員

待遇

◇社保完◇交通費支給◇残業手当◇まかない◇制服貸与◇自転車通勤OK

勤務地

大阪府大阪市中央区難波1-7-8

勤務時間

10:00~22:30でシフト制
★希望を最大考慮いたします

休日・休暇

週休2日制(シフト制)、夏季・年末年始休暇
★休日選択制度有 ※週休3日も選択OK

社名

摂津共栄株式会社

事業内容

「豆腐と和食 珍竹林」
豆腐と和食を中心にトレンドを取りいれたメニュー提案をしています。
「牛しゃぶ 知慕里」
手作りの秘伝たれと共に、最高の牛しゃぶを格調高い店内で提供しています。

従業員数:11

所在地

大阪市淀川区十三東1-15-23

設立

1956/10/1

場所

応募する